Tre systrar startar eget café

De tre systrarna hade en dröm om att starta eget. Nu bryter de upp från sina yrken och gör verklighet av drömmen: de startar Café Hannott i C4 Shopping.

– Jag är ganska kräsen när jag äter ute, men en dag var jag på Maltes mackor i Ystad och där erbjöd de goda och bra mackor. Jag tänkte ´detta borde ju finnas i Kristianstad också!´sedan pratade jag med ägaren om ett samarbete och därifrån rullade det på, säger Susanne Hannott, caféägare.

Café Hannott började byggas upp och de tre systrarna var väldigt säkra på hur de ville ha det. Ledorden för caféet skulle vara bekvämlighet och lyx.

– Det vi sticker ut med är att vi inte är någon kedja och att vi är serviceinriktade med en egen inredningsstil. Det blir mycket soffor och fåtöljer i caféet för det ska vara bekvämt, säger Susanne Hannott.

Utbudet kommer att vara det traditionella men med fokus på mackor. Frukostbuffé kommer också att erbjudas. Systrarna satsar även på ekologiskt italienskt kaffe.

– Vi bakar en del själva och en del köper vi in, men det är inget halvfabrikat. Och kaffet är otroligt viktigt, vi har valt en riktigt god sort då jag är en kräsen kaffedrickare.

Förberedelserna inför öppningen har varit många. Allt ifrån offerter till inredning har förberetts. Nu är det dags efter ett och ett halvt års väntan och planering.

– Jag har jobbat en del inom branschen innan men både Carina och Anette byter totalt bana. Anette har jobbat inom vården fram tills nu. Vi hoppas verkligen att Maltes macka ska vara lika populär här som i Ystad och att folk ska se vårt café som en mötesplats!