Ny kedja har öppnat i centrum

På torsdagen hade restaurangen Pizzabakeren smygpremiär i centrum. Strax över 100 pizzor serverades och personalen fick chansen att bli varma i kläderna innan helgen kickar igång.

– Responsen har varit bra och vi är positiva, säger en av delägarna av franchisebolaget i Sverige, David Mirzajani.

Konceptet startade i Stavanger i Norge 2003 och är en snabbt växande kedja och har hittills etablerat närmre 200 restauranger i Skandinavien. Restaurangen i Kristianstad blir den fjärde i Skåne.

– Vi har lokal kännedom sedan tidigare och Kristianstad är en marknad som uppskattar det vi gör. Vår restaurang blir ett komplement till de övriga i staden, säger David Mirzajani.

Pizzerian har flyttat in i en lokal på 110 kvadratmeter och ligger intill Galleria Boulevard. Med färsk deg och och färska ingredienser hoppas företaget kunna göra minst 300 pizzor en helgdag.

– Som kund har du 29 pizzor att välja emellan i tre olika storlekar. Vår pizzabotten är unik och spröd, säger David Mirzajani.

Restaurangen fokuserar på take away och utkörning. Som kund kan man också beställa genom andra företag men Pizzabakeren försäkrar att de levererar sina egna pizzor vid dörren.

– Vi kör ut i egen bil med vår egen personal och säkerställer därmed att leverera med kvalité och service, säger David Mirzajani.

För närvarande söker delägarna någon som kan driva restaurangen i Kristianstad.

– Vi vill hitta en lokalt förankrad person, men vi har inte hittat rätt kandidat än, säger delägaren Hans Lewin.