Annons
Österlen
Victor, 28, skapar sin drömkrog på Österlen – i byns gamla mejeri
Bakom de massiva stenväggarna har tiden stått still sedan 60-talet – då mejeriet i Sankt Olof las ner. Men bit för bit ger 28-årige kocken Victor Schack nu nytt liv åt byggnaden. Här ska hans vision om en prisvärd gourmetkrog på Österlen bli verklighet, när Kalcium öppnar nästa år.
– Nu har jag hittat det rätta namnet också, säger Victor som visar runt bland industriklinker, höga fönster, tjocka väggar och mystiska maskiner.
Sankt Olof • Publicerad 17 december 2023
Annons
Annons
Annons
Annons
